¿Necesitas legalizar tu cámara frigorífica? Descubre cuándo y cómo hacerlo en nuestra guía especializada

En la actualidad, la legalización de una cámara frigorífica es esencial para todas aquellas empresas que manejan alimentos. Aunque el proceso puede parecer engorroso, es importante cumplir con los requisitos establecidos por la ley para evitar sanciones o multas.

¿Qué es una cámara frigorífica?

Antes de adentrarnos en el tema de la legalización, es importante saber qué es una cámara frigorífica. Este es un espacio diseñado para conservar alimentos a bajas temperaturas con el fin de mantener su calidad y evitar su putrefacción. Las cámaras frigoríficas se utilizan comúnmente en empresas que se dedican a la producción, almacenamiento y distribución de alimentos.

Requisitos para la legalización de una cámara frigorífica

Permiso de construcción

El primer paso para la legalización de una cámara frigorífica es obtener el permiso de construcción correspondiente. Este documento es expedido por la municipalidad donde se encuentra ubicada la empresa y es necesario contar con él antes de comenzar con la construcción de la cámara frigorífica. Para obtener este permiso, se deben cumplir con una serie de requisitos como la presentación de planos de construcción, la firma de un ingeniero y la aprobación de la dirección de obras municipales.

Certificación de equipos

Una vez que se ha obtenido el permiso de construcción, es necesario certificar los equipos de la cámara frigorífica. Esto es importante ya que asegura que los equipos cumplen con las normas técnicas y de seguridad establecidas por la ley.

Registro en el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG)

El Servicio Agrícola y Ganadero es el organismo encargado de regular la producción y la comercialización de los alimentos en Chile. Es necesario registrarse en este organismo para poder obtener la autorización para la producción y almacenamiento de alimentos en la cámara frigorífica. El registro en el SAG es un requisito esencial para la legalización de la cámara frigorífica.

Consecuencias de no legalizar una cámara frigorífica

No legalizar una cámara frigorífica puede traer consecuencias graves para la empresa. Las multas y sanciones pueden ser severas y pueden incluso llegar al cierre de la empresa. Además, la falta de legalización puede derivar en problemas de salud pública, ya que los alimentos almacenados en la cámara frigorífica pueden no estar bajo las condiciones adecuadas, lo que puede provocar la aparición de enfermedades y dolencias.

Conclusión

En conclusión, la legalización de una cámara frigorífica es un proceso necesario para todas aquellas empresas que manejan alimentos. Este proceso puede parecer engorroso, pero es esencial para cumplir con las normas y regulaciones establecidas por la ley. No legalizar una cámara frigorífica puede traer consecuencias graves, por lo que es imprescindible cumplir con todos los requisitos.

• Obtención de permiso de construcción.
• Certificación de equipos.
• Registro en el Servicio Agrícola y Ganadero.